Ricetta: Burger di Pollo alla Paprika e Rosmarino

INGREDIENTI:

• 360 g petto di pollo
• paprika
• rosmarino
• sale
• pepe
• olio evo
• Per servire
• 2 bun (pane per burger)
• cipolla
• insalata verde
• formaggio a fette

PROCEDIMENTO:

Tritare con il coltello i petti di pollo fino ad ottenere un composto abbastanza fine e omogeneo. Condire in una terrina con abbondante paprika in polvere, qualche ago di rosmarino tritato, sale e un filo di olio. Formare due burger della dimensione dei panini.

Cuocere i burger di pollo alla paprika in una padella antiaderente facendo in modo di rosolare bene entrambi i lati e di cuocere bene la carne. Quando cotti aggiungere il sale e appoggia sopra le due polpette una fetta di formaggio e lascialo fondere.

Comporre il panino con il seguente ordine: base del pane, burger con formaggio fuso, valeriana, cipolla e chiudi con l’altra fetta di pane. 

(c.da.)