Ricetta: Torta Salata di Zucchine e Rucola

La Ricetta di Burro d'Arachidi del 16 aprile 2016

Ricetta: Torta Salata di Zucchine e Rucola

Ingredienti:

pasta sfoglia

4 zucchine

200 g rucola

200 g fontina

2 uova

parmigiano

sale

olio evo

pepe

 

 

Procedimento:

Lavare e tagliare a fette le zucchine. Cuocere le zucchine in una padella ampia con olio.

Quando le zucchine sono cotte, togliere la padella dal fuoco e aggiungere gli altri ingredienti: rucola, uova, fontina precedentemente tagliata a cubetti, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescolare il tutto in un composto omogeneo.

Versare il composto in una teglia rotonda nella quale avete adagiato il foglio di pasta sfoglia.

Spolverare di parmigiano e pepe la superficie. Infornare per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 200 °C.

(c.da.)

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