La nostra alimentazione è sostenibile? Se ne parla al muse martedì 11 marzo alle ore 18.00, nell’ambito degli eventi collaterali della mostra in corso”Food sound” del Muse di Trento.
Le autrici nutrizioniste Sonia Calimandri e Gabriella de Miranda presenteranno il librlo “La dieta sostenibile” dedicato all’impatto della produzione del cibo sul pianeta, sulla salute degli oceani e sulle disparità mondiali nell’accesso al cibo. Oltre alla transizione ecologica, oggi sarebbe bene iniziare a parlare anche di transizione dietetica per avere un’alimentazione più consapevole anche in termini di sostenibilità ambientale e sociale.