La Fisica ai Fornelli - Puntata 23

La Fisica del Caffè

La Fisica ai Fornelli - Puntata 23

La Fisica ai Fornelli è tornata con nuove ricette e nuovi metodi di cottura.

Ventiitreesima puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni.

In questa puntata: LA FISICA DEL CAFFE'.

Il caffè è un' emulsione!

Cerchiamo di capire insieme come avviene la preparazione del caffè. Cosa avviene dentro la caffettiera?

Tutte le leggi fisiche che si utilizzano per preparare un buon caffè!!!

Pillole di curiosità... e molto altro ancora!!!

Conduce: Cristina Degli Agli

Regia: Giuliano Degli Agli

    !!!Ultimo appuntamento con La Fisica ai Fornelli in diretta dal Festival dell'Economia venerdì 3 giugno dalle ore 18!!!
Puoi embeddare il player utilizzando il codice qui sotto: 

Altro su Sanbaradio

Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche!
Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche!
Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche!
Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche!

Radio universitarie

Login utente

Powered by

coopmercurio