Giovedì Gnocchi - puntata del 28 aprile

Ogni giovedì alle 18 e in replica la domenica alle 17:30 e il lunedì alle 19:30 va in onda "Giovedì Gnocchi" il nuovo programma di cucina di Sanbaradio!! Conducono e sfornellano Ilaria Toscano e Alessandra Benacchio.

Music: POLICE - Next to you
DOORS - Love two times
TOTEN HOSEN - Ertrinken
PAOLO CONTE - Bartali
Ospite in studio: Nicola Zanotti
Apre: Gassman
Chiude: Soul kitchen di Fatih Akin (2009)

Ricetta di oggi:
Risotto alla birra
400 gr di riso
1 bicchiere e mezzo di birra chiara
50gr di pancetta affumicata
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
brodo
burro, sale e pepe

In un tegame lasciate ammorbidire la cipolla tritata finemente e la pancetta a pezzettini in una noce di burro. Versate il riso e mescolate per alcuni istanti.
Versate la birra e fatela evaporare quasi del tutto, poi salate e portate il riso a cottura unendo un mestolo di brodo caldo un po’ alla volta.
Non appena il riso sarà al dente, spegnete e condite con una noce di burro, pepe e prezzemolo tritato. Mescolate e lasciate mantecare prima di servire.

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