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La Fisica ai Fornelli - Puntata 01

Tecnica della gelificazione - prima parte

Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche!
La Fisica ai Fornelli - Puntata 01

Prima puntata del nuovo format di Sanabradio che coniuga chimica e scienza con la cucina molecolare! 

Cristina vi spiegherà tutto su come creare scientificamente degli ottimi piatti! 

Oggi in particolare: Waffel di Gelatina guarniti con scaglie di cioccolato e panna!

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Storie di cucina: 2x03

Online il podcast della terza puntata! Torniamo ad occuparci di un tema di stringente attualità, la lotta agli sprechi in campo alimentare, con suggerimenti su come evitarli in modo originale, senza rinunciare al gusto e comodamente da casa (basta accendere la tv o il pc).

Storie di cucina: 2x02

Subito pronto il podcast della seconda puntata di Storie di Cucina! Anche questa settimana non manca l'informazione con alcune considerazioni sull'inchiesta di Report sulle "particolari" modalità di preparazione della pizza in Italia.

Storie di cucina: 2x01 - la nuova stagione!

Al via la nuovissima stagione di Storie di Cucina! In questa puntata parleremo di un interessante ciclo di seminari dal titolo "Cibo, Scienza e Società" organizzati dal Dipartimento di Sociologia di Unitn; come sempre ci saranno alcune notizie dal mondo gastronomico e la prima novità: la rubrica "Storie di Blog", sui migliori foodblogger italiani. 

Storie di cucina: diciassettesima puntata - finale di stagione!


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Tutte le cose belle, prima o poi, finiscono...ma alcune ricominciano! In attesa di risentirci a settembre/ottobre con una nuovissima stagione, gustatevi quest'ultima puntata in edizione speciale. In nostra compagnia, come super ospite, Joice direttamente da MOOD con le ultime novità dal Brasile e una ricetta facilissima per un tipico dolcetto carioca: il BRIGADEIRO!

Storie di cucina: sedicesima puntata!


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Manca sempre meno al termine della prima stagione ma Storie di cucina non si ferma mai. In questa puntata: continuiamo a parlare dello stretto rapporto tra cibo e calcio: cosa accrebbe se le Nazionali si affrontassero a tavola oltre che sul campo da gioco?

Storie di cucina: quattordicesima puntata!

Nella puntata di oggi: un resoconto della Notte Verde di Rovereto dalla nostra inviata sul campo, notizie semi serie dal mondo della cucina e dell'alimentazione e una ricetta buona, facile e ideale come finger food per i nostri aperitivi: la torta salata tonno e peperoni!

Storie di cucina: decima puntata!

Nel menù di oggi: hai mai pensato di adottare una mucca? Ecco come fare! Irlanda, sapori e curiosità di un territorio magico. Per dessert, per restare in tema, la ricetta proposta dalla nostra ospite in studio: la Guinness Cake!

Giovedì Gnocchi - puntata del 24 marzo

Ogni giovedì alle 18 e in replica la domenica alle 17:30 e il lunedì alle 19:30 va in onda "Giovedì Gnocchi" il nuovo programma di cucina di Sanbaradio!! Conducono e sfornellano Ilaria Toscano e Alessandra Benacchio.
Music: Coffee and TV - BLUR / Il Caffé - FRANCESCO TRICARICO
Apre: Gassman
Chiude: Eduardo De Filippo "Natale in casa Cupiello"

La ricetta di oggi: Tiramisù
500 g mascarpone
350 g di caffè (più o meno un paio di moke da 3 tazze)
100 gr zucchero

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