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La Fisica ai Fornelli - Puntata 17

La pressurizzazione con sifone

Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche!
La Fisica ai Fornelli - Puntata 17

La Fisica ai Fornelli è tornata con nuove ricette e nuovi metodi di cottura.

 

Diciassettesima puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni.

 

In questa puntata: LA PRESSURIZZAZIONE CON SIFONE. 

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Storie di cucina: nona puntata!

Signore e signori, il menù di oggi prevede: fruttarismo, vizi e virtù di uno stile di alimentazione a base di sola frutta; passione instagram, i migliori 5 profili da seguire assolutamente Per finire in bellezza, la ricetta della nostra gradita ospite in studio: le acciughe al verde!

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