Come gli stimoli esterni influenzano il nostro comportamento e le nostre sensazioni quando siamo a tavola? Si interroga su questo la neurogastrofisica, recente ambito di ricerca che unisce neuroscienze e neuromarketing, dalla scelta dei prodotti al supermercato fino al loro consumo a tavola. Se ne parla il 9 aprile al Muse alle 18.30, nell’ambito della mostra “Food Sound. Il suono nascosto del cibo” con Vincenzo Russo, professore ordinario di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing presso l’Università IULM di Milano.
L’incontro è gratuito con prenotazione su Ticketlandia.