Giovedì Gnocchi - puntata del 24 marzo

Ogni giovedì alle 18 e in replica la domenica alle 17:30 e il lunedì alle 19:30 va in onda "Giovedì Gnocchi" il nuovo programma di cucina di Sanbaradio!! Conducono e sfornellano Ilaria Toscano e Alessandra Benacchio.
Music: Coffee and TV - BLUR / Il Caffé - FRANCESCO TRICARICO
Apre: Gassman
Chiude: Eduardo De Filippo "Natale in casa Cupiello"

La ricetta di oggi: Tiramisù
500 g mascarpone
350 g di caffè (più o meno un paio di moke da 3 tazze)
100 gr zucchero
Brandi, marsala o liquore secco
3 uova intere
300 gr di Savoiardi
3 cucchiai di cacao amaro

Sbattete i tuorli con lo zucchero e il liquore che preferite, poi aggiungete gli albumi che avrete montato a neve in precedenza. Incorporate a questo composto il mascarpone. Bagnate i savoiardi nel caffè, molto velocemente per non inzupparli troppo, e disponeteli ordinatamente sul fondo di una teglia. Ultimato il primo strato copritelo con il composto e disponete sopra un altro strato di savoiardi, coprite anch’esso e continuate fino ad esaurimento dei savoiardi e della crema. Cospargete infine la superficie con il cacao amaro e fatelo raffreddare in frigorifero per qualche ora.

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