di Cristina Degli Agli
Nona puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni.
In questa puntata: LA LECITINA DI SOIA IN CUCINA MOLECOLARE.
La primavera è arrivata e ti sei perso i festeggiamenti? Ci pensano i salesiani a far festa con i ritardatari. Ma occhio a non arrivare troppo tardi, perché solo ai primi 400 arrivati sarà offerto un piatto di pasta.
Ecco online il podcast della quinta puntata di Burro d'Arachidi!
Subito pronto il podcast della seconda puntata di Storie di Cucina! Anche questa settimana non manca l'informazione con alcune considerazioni sull'inchiesta di Report sulle "particolari" modalità di preparazione della pizza in Italia.
Anche questa settimana il menù è molto ricco! Con Rebecca scopriamo cos'è il BENTO: l'arte giapponese di confezionare i propri pasti, vero e proprio fenomeno di moda e cultura alimentare. E poi, il nostro ospite in studio ci stupisce con ben due ricette per un primo piatto facile e buono: la pasta al sugo di peperoni e la pasta alla scorza di limone!
Da tempo abbiamo detto basta alla solita pasta ed è per questo che le nostre ricette sono così buone. Ringraziamo la nostra simpaticissima ospite in studio per aver condiviso con noi un suo trucco ai fornelli e prendiamo spunto dai suggerimenti di Rebecca su alcuni libri da non perdere. La ricetta di oggi è: la sbriciolata di salsiccia!
Ogni giovedì alle 18 e in replica la domenica alle 17:30 e il lunedì alle 19:30 va in onda "Giovedì Gnocchi" il nuovo programma di cucina di Sanbaradio!! Conducono e sfornellano Ilaria Toscano e Alessandra Benacchio.
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