Ottava puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la stuttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni.
In questa puntata: LE EMULSIONI-MOUSSE DI CIOCCOLATO.
Settima puntata all'insegna della dolcezza con ben due ricette che accontenteranno gli amanti dei dolci. Prendete carta e penna segnatevi tutto l'occorrente per preparare la mousse al cioccolato vegana e i mitici pancakes (ricetta segreta canadese).
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