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La Fisica ai Fornelli - Puntata 18

La tecnica della polverizzazione

Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche!
La Fisica ai Fornelli - Puntata 18

La Fisica ai Fornelli è tornata con nuove ricette e nuovi metodi di cottura.

Diciottesima puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni.

In questa puntata: LA TECNICA DELLA POLVERIZZAZIONE. 

Puoi embeddare il player utilizzando il codice qui sotto: 

Storie di cucina: 2x04

Online il podcast della nuovissima puntata di Storie di cucina! Questa settimana abbiamo avuto il piacere di conoscere e intervistare Anna, l'autrice del blog Aroma di Cannella. Insieme a lei abbiamo imparato qualcosa di più sulla Svezia, sull'importanza che in quel Paese danno alla "pausa caffè" e su alcune preparazioni tipiche.

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